湯豆腐

豆腐はただヘルシーなだけじゃない。木綿と絹ごしの違い、冷奴を格上げする薬味、湯豆腐の楽しみ方、美味しい豆腐の選び方まで、豆腐の奥深い世界を丁寧に解説します。